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巧克力饼干的做法

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今天分享的是一块巧克力饼干,饼干很酥很脆,巧克力酱非常丝滑,入口既化,巧克力控一定要试试。

食材明细

饼干部分
夹心部分

巧克力饼干的做法步骤

  • 巧克力饼干的做法步骤:1
    1
    把软化好的黄油倒入到一个大碗中,然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中。
  • 巧克力饼干的做法步骤:2
    2
    戴上一次性手套,用手不停的揉搓,直到搓成松散的颗粒状。
  • 巧克力饼干的做法步骤:3
    3
    倒入糖粉,磕入一个蛋黄,继续用手抓均匀,然后揉成一个面团,不需要过度揉面,只需要揉成团就可以。
  • 巧克力饼干的做法步骤:4
    4
    饼干模具里面铺一层保鲜膜,把面团放进去,用手按压紧实,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻一个小时。
  • 巧克力饼干的做法步骤:5
    5
    取出面团切成五毫米左右的厚度,摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面,170度烤15分钟。
  • 巧克力饼干的做法步骤:6
    6
    巧克力和黄油倒入碗中,隔水小火加热至完全融化,然后倒入裱花袋里面备用。
  • 巧克力饼干的做法步骤:7
    7
    饼干烤好以后等到完全放凉,然后再把巧克力挤到饼干上面,盖上另一半就可以了。
来自 美食天下 陈大仙来了 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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