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咸蛋黄叉烧肉的做法

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今天分享的是咸蛋黄叉烧肉,油滋滋、亮晶晶,焦香诱人。

食材明细

主料
辅料

咸蛋黄叉烧肉的做法步骤

  • 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤:1
    1
    咸蛋黄加入二锅头,这样能去除腥味。
  • 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤:2
    2
    取一把小刀往梅花肉里捅,记住要稳准狠捅出口子,但是又不捅破,刚好能塞进咸蛋黄的口子。
  • 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤:3
    3
    将咸蛋黄塞入梅花肉口子里面,连续塞入7个蛋黄。
  • 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤:4
    4
    用牙签收口,收口一定要收紧,不然会漏油。
  • 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤:5
    5
    用牙签在梅花肉表面扎小孔,这样方便入味。
  • 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤:6
    6
    调腌料。碗中加入葱姜蒜、一勺二锅头、2大勺叉烧酱、一勺蚝油、一勺红烧酱油、一勺蜂蜜、一小勺盐,抓拌均匀,然后放入冰箱腌制半个小时以上。
  • 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤:7
    7
    将腌制好的梅花肉放入预热好的烤箱,上下火200度烤45分钟,每隔15分钟就取出来翻个面,刷一次腌肉的酱汁。
  • 咸蛋黄叉烧肉的做法步骤:8
    8
    取出切片,开吃。
来自 美食天下 陈大仙来了 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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