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黄酒烧猪蹄独家

黄酒烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄两个
黄酒一瓶

辅料

八角适量
桂皮适量
红辣椒 适量
白芷适量
草果适量
花椒适量
茴香适量
姜适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
豆瓣酱 一勺
黄豆酱 一勺
水适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

黄酒烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄处理干净，放入姜片备用。
2
锅中入水放入猪蹄，加料酒，花椒焯水。
3
焯水后捞出冲洗一下。
4
所需大料准备就绪。
5
高压锅入油烧热，放入冰糖炒糖色，加入猪蹄翻炒均匀。
6
加入大料继续翻炒。
7
放入豆瓣酱，黄豆酱，酱油，盐，老抽，黄酒。
8
末过猪蹄即可，盖上盖子上汽后压三十分钟。
9
时间到排气开盖，大火收汁。
10
好吃又下饭的猪蹄就可以出锅啦。
11
撒入熟芝麻即可上桌。
12
成品图。

小窍门

时间根据自己锅的脾气调整哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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