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香酥大虾

香酥大虾的做法

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“大虾富含优质蛋白质，锌、硒，具有低脂肪，高营养的特点，可辅助增强免疫力。此款香酥虾的特点是既沾了干淀粉，又裹上了面包糠，才使得大虾酥脆可口，诱人食欲。”

食材明细

主料

大虾 7个

辅料

淀粉适量
面包糠 适量
食用鲜花 3朵
薄荷 2朵

调料

食用油(炸制用) 适量
料酒(腌虾用) 适量
盐(腌虾用) 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

香酥大虾的做法步骤

1
大虾洗净去头去内脏，加入适量的盐、料酒、腌制10分钟。
2
这是淀粉加了南瓜粉搅拌均匀。
3
先将虾沾满干淀粉，再沾淀粉汁。
4
再沾上面包糠。
5
锅中加入适量的食用油洗热，下入虾胚炸制。
6
第一遍炸好捞出，复炸二遍。
7
捞出装盘，香酥大虾口感非常酥脆。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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