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肉末炒酸豆角

肉末炒酸豆角的做法

1张图片

“酸豆角是由肉末炒制而成的菜肴，酸辣咸香，脆爽滑嫩、焦香油润、酸咸鲜融合，层次丰富，香味扑鼻。”

食材明细

主料

酸豆角 1袋
肉末适量

辅料

葱花适量

调料

食用油 适量
料酒适量
生抽适量
盐少许
鸡精少许

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末炒酸豆角的做法步骤

1
将肉洗净切成颗粒状。
2
酸豆角反复洗净后，焯水2至3分钟后捞出，再切成小段。
3
锅中放入适量的食用油烧热，加入肉末炒制，再加入适量的料酒、生抽。
4
倒入酸豆角继续炒。
5
很吸油(又加了2小勺油)，最后放入盐、葱花、鸡精。
6
炒匀出锅。
7
盛入盘中，香味扑鼻、酸咸鲜融合，焦香油润。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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