“春季干燥的季节，宜多食蔬菜，这是由四种蔬菜搭配而成的凉拌菜，绿色的蚕豆，橘红色的胡萝卜、黑色的木耳、白色的山药、不同蔬菜，不仅颜色美观，而且营养丰富。”

主料

• 蚕豆 适量

辅料

• 山药 适量
• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 香菜段 适量

调料

• 香油 适量
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻辣椒油 适量