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水晶冬瓜

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水晶冬瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

水晶冬瓜的做法步骤

  • 水晶冬瓜的做法步骤：1
    1
    原料：冬瓜、胡萝卜、木耳、猪肉馅
  • 水晶冬瓜的做法步骤：2
    2
    猪肉馅调入料酒，生抽、少许糖、食盐、葱姜末，香油搅拌上劲。
  • 水晶冬瓜的做法步骤：3
    3
    冬瓜去皮，切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡萝卜分别切末。
  • 水晶冬瓜的做法步骤：4
    4
    切好的木耳胡萝卜放入搅拌好的肉馅中。
  • 水晶冬瓜的做法步骤：5
    5
    取一片冬瓜片，一面沾上淀粉。
  • 水晶冬瓜的做法步骤：6
    6
    沾好淀粉的一面均匀的放上一层肉馅。
  • 水晶冬瓜的做法步骤：7
    7
    另取一块冬瓜沾好淀粉，放在肉馅另一面，做成冬瓜夹。
  • 水晶冬瓜的做法步骤：8
    8
    所有依次做好，放入蒸锅。
  • 水晶冬瓜的做法步骤：9
    9
    大火蒸10分钟即可。
  • 水晶冬瓜的做法步骤：10
    10
    造型太糟糕了，原谅我换个碟子吧

小窍门

冬瓜沾上淀粉，是为了肉馅能更好的沾在冬瓜上，不喜欢可以省略。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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