客户端
综合 菜谱 食材 专题 日志

羊肉

约1916条结果 人气 最新
  • 羊肉 [食材]

    羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

  • 初冬进补,羊肉为先 [专题]

    冬天里打边炉,羊肉最好不过,比猪肉鲜美,比牛肉嫩滑,和药膳一起炖煮,还有滋补功效。一种羊肉,在这里能演绎出N种吃法。

  • 孜然羊肉 [专题]

    孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。

  • 葱爆羊肉 [专题]

    葱爆羊肉,北京菜、清真菜、补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。

  • 红焖羊肉 [专题]

    红焖羊肉是传统鲁菜。其主要原料是羊肉,主要烹饪工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉,深受广大食客喜爱。

  • 【飞禽走兽】——孜然羊肉

    原料:羊肉 、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐、淀粉、熟白芝麻。

  • 红烧羊肉

    原料:羊肉、黄酒、盐、冰糖、老抽、鲜抽、青大蒜、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、红枣。

  • 羊肉

    原料:羊肋排、白萝卜、盐、糖、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、干辣椒、料酒、老抽。

  • 葱爆羊肉

    原料:羊腿肉、大葱、红辣椒、蒜子、香菜、姜、蛋清、湿淀粉、干淀粉、盐、黄酒、生抽、糖、胡椒粉、香醋、鸡精。

  • 清炖羊肉

    原料:羊腿、斩件、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱白、酱、花椒。

  • 羊肉烧萝卜

    原料:羊肉、白萝卜、洋葱、盐、生抽、料酒、李锦记秘制红烧汁、香油。

  • 红焖羊肉

    原料:羊排、胡萝卜、苹果、姜、蒜、葱、干红椒、葡萄酒、桂皮、草寇、肉蔻、草果、香叶、八角、花椒、小茴香、丁香、盐、糖、老抽

  • 羊肉火锅 ---- 直击味蕾!

    原料:羊小排、胡萝卜 白萝卜 平菇、白酒 盐 味精 大葱 生姜 大。

  • 白萝卜炖羊肉

    原料:羊肉、白萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮。

  • 葱爆羊肉

    原料:羊肉片、大葱、香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜。

  • 萝卜炖羊肉

    原料:羊肉、萝卜、蒜头、生姜、陈皮、花椒、八角、草果、孜然、盐、米酒、酱油、冰糖。

  • 羊肉泡馍】----西安小吃

    原料:羊肉、面粉、酵母、木耳、盐、味精、蒜苗、香菜、生姜、干辣椒、桂皮、大料、花椒、丁香、香叶。

  • 黄焖羊肉

    原料:羊排、土豆、手擀粉、黄酱、料酒、郫县豆瓣、老抽、生抽、黑胡椒粉。

  • 喜气洋洋----红红火火羊肉

    原料:羊肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、小红椒、桔子皮、香叶、草果、料酒、白糖。

1 2 3 4 5 ... 下一页