客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
    上班了,就一个字——忙,天天单位和家两头跑,做菜也没有更多的时间了。要营养全面、还要快捷方便,我总结了经验,就是有时间买菜的时候多买些荤菜,比如猪肉买2到3斤,洗净分割成若干块,全瘦肉留几份,留着炒肉丝或者肉片,半肥半瘦的连皮切成块,可以配土豆、芋头、萝卜等等蔬菜红烧。什么鸡胸肉、鸡大腿、鸡翅中、鸡翅根都备一到2份,现在大虾便宜可以买一些,挑掉沙线洗净分成小份存入冷冻室,准备一星期的量,每天买些新鲜蔬菜就可以搭配出很多菜来。休息的时候就吃些鱼、牛肉、鸭等红烧或者炖菜。
    这样的安排让我在每天下班后做起菜来得心应手,再也不愁吃饭的问题了。
    今天的这道菜也是衍生出来的,买了两只仔鸡,一只红烧,一只储备,鸡杂全部拿下来,又可以配一道快手菜了。




主料:鸡胗、鸡心、鸡肝

配料:甜椒

调料:食用油、盐、糖、料酒、淀粉、鸡精、姜片、葱段

制作过程:1、鸡杂切成片用料酒、盐、少许淀粉抓匀,腌制15分钟;

          2、甜椒切片,葱切段,姜切片;

          3、炒锅上火,倒入油烧热,煸香葱姜倒入鸡杂翻炒片刻;

          4、随后调入老抽、白糖翻炒均匀;

          5、再倒入甜椒继续翻炒;

          6、最后再放少许盐、鸡精,淋入香油即可。






葛思嘉推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类