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快手菜系列之——鸡片炒土豆

葛思嘉 精华 发表于2011-08-28 19:54:07




                    

主料:鸡胸肉、土豆、青椒

调料:油、盐、老抽、生抽、生粉、料酒、鸡精、糖、葱花、姜片

制作过程:1、土豆切片用水冲洗一下,青椒切片;

          2、肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟;

3、炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒;

4、然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟,盛出;

5、锅中再倒入少许油,下土豆片煸炒片刻;

6、随后倒入青椒片煸炒;

7、最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀,撒入葱花即可。

          





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