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皮蛋瘦肉粥
瘦肉切末 加姜丝食盐料酒淀粉 腌制十分钟
皮蛋蒸6分钟 切丁
（冻大米大火煮开小火十分钟）
粥内加瘦肉、食盐、......
素烧茄子
茄子切滚刀块，盐腌制10分钟；蒜辣椒切末
料汁：2生抽 1老抽 1耗油 少许鸡精、盐、糖、淀粉 适量水
茄子......
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