丹丹美食秀收藏的菜谱

共21篇

蒜蓉大虾

匠心传承

原料：小龙虾、蒜蓉、白糖、盐、鸡精、蚝油、食用油、葱花。
酱卤鸡爪

三生川辣椒铺

原料：鸡爪、麻婆豆腐酱、干辣椒、农家花椒、蒜、姜、桂皮、八角、料酒、生抽、食盐、小葱、食用油。
Ｑ弹水晶粽

梦桃缘

原料：西米、白糖、油、提子干、粽叶。
麻婆豆腐

匠心传承

原料：嫩豆腐、牛肉末、郫县豆瓣、老姜、大蒜、永川豆豉、鲜味酱油、白砂糖、淀粉、花椒粉、小葱花、鲜汤。
水煮肉片

匠心传承

原料：猪梅花肉、郫县豆瓣、姜粒、蒜粒、白糖、辣椒面、花椒面、胡椒面、鲜汤、红薯粉、盐、红花椒、辣椒节、小葱花。
糖醋排骨

匠心传承

原料：猪仔排、白砂糖、保宁醋、鲜味酱油、老姜片、大葱、鲜汤、熟白芝麻、老陈醋。
鱼香肉丝

匠心传承

原料：猪里脊肉、川味泡姜泡辣椒、蒜米、白砂糖、保宁醋、鲜味酱油、大葱粒、红花椒、红薯粉、淀粉、鲜汤。
干炒牛河

匠心传承

原料：河粉、绿豆芽、洋葱、韭黄、香葱、鲜味酱油、老抽酱油、白砂糖、芝麻香油、蚝油。
宫保鸡丁

匠心传承

原料：鸡腿肉、干辣椒、红花椒、姜片、蒜片、花生米、大葱粒、白砂糖、保宁醋、鲜味酱油、鲜汤、淀粉、盐、老抽酱油。
蒜泥白肉

匠心传承

原料：后腿猪肉、蒜泥、红油、花椒面、白糖、老陈醋、鲜味酱油、味精、芝麻香油、葱花、料酒、老姜片、盐、大葱。