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虾米豆腐

蓝色南半球 精华 发表于2011-01-15 08:21:46

 昨晚做了两样东西都出现失误,首先是这虾米豆腐,上碟之前放胡椒粉不知为什么突然瓶盖一下子脱落掉到锅里,结果大量胡椒粉也随之撒落到豆腐上把这豆腐弄得好辣好辣,不管怎么样幸好这豆腐还是味道不错的。

  材料:虾米、豆腐、大蒜、姜

 

 做法:
   1、锅里倒入油爆香虾米盛起待用。
   2、放姜与蒜白炒出香味。
   3、把切在粒状的豆腐加入翻炒,放少许鱼露、生抽、盐、白糖。

    4、再把炒过的虾米加入一起翻炒。

    5、把大蒜叶也放入然后添一点水煮片刻。

   6、最后放胡椒粉,勾生粉芡即可上碟。

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