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虾仁秋葵炒乌冬

蓝色南半球 精华 发表于2012-05-17 14:34:40

 前些日子买了一大包装有好几小包的乌冬面回来,基本上都是以煮为主,很少炒。为了换换口味,就试一次用虾仁以及秋葵等食材搭配着炒,嗯,味道似乎比煮的还要好些。

 材料:乌冬面、虾仁、秋葵、番茄、姜、葱、香菜

 做法:
 1、先用开水把乌冬焯一下水(可去掉酸味),捞起备用。
 2、秋葵也要焯水。
 3、捞起后切成丁,番茄也切成丁。
 4、烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。
 5、将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
 6、炒至变色。
 7、将焯过水的乌冬加入一起炒。
 8、放少许生抽炒均匀。
 9、把秋葵以及番茄加入。
 10、翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
 11、放入葱以及香菜。
 12、搅拌均匀后即可熄火。
 
 
 

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