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   今年院子里没种芥菜,但居然还长出了好几棵芥菜以及一棵小白菜来,估计是去年的种子没遇到适当机会发芽,等到今年终于有机会生长起来了。其中小白菜长势挺好早就被我摘掉吃了,另外现在还有一棵芥菜长得比较壮实就把它摘用来煮韭菜云吞。而这去吞呢也是自己包的,韭菜来自我朋友。似乎都算是绿色食品哦,呵呵。
   其实只用这两样食材,再加入少许姜丝葱花煮出来的云吞味道就已经非常不错了。但,见冰箱里东西太多就取出一块龙利鱼片,这样不但可以省出冰箱的空间也还可以让这云吞汤更加鲜美一些。事实证明效果还真不错,云吞好吃是必然的,这芥菜龙利鱼汤也很鲜美,统统吃光光!!

  个人比较喜欢用冬菜煮汤粉汤面的,总感觉它会有提鲜作用。另外就是国外华人超市买到的冬菜不像在国内买的那样,沙子多,又太咸,简至无法吃!这里的冬菜感觉比较纯洁,哈哈,只有用纯洁来形容啦。

材料:云吞、龙利鱼片、芥菜

配料:姜丝、葱花、冬菜(不喜欢的可不放)

调料:橄榄油、盐、黑胡椒粉、胡椒粉

做法:

1、龙利鱼切薄片用少许盐、黑胡椒粉、橄榄油所腌制备用。

2、芥菜洗摘干净切成段。

3、锅里注入适量清水,放入姜丝煮。

4、水烧开后倒入少许橄榄油,将芥菜放入。

5、略煮片刻后放入云吞一起煮。

6、转中慢火煮到云吞浮起来。

7、加入腌好龙利鱼片,转大火。

8、调入少许盐、胡椒粉,以及放入少许冬菜。

9、最后放入葱花,即可熄火熄火。

 

发表于2012-07-26 11:23:44

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