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香菜牛肉蘑菇羹

蓝色南半球 精华 发表于2012-08-14 15:05:54

  几乎每次当我买了蘑菇的时候都是无法及时用得上,当我有空要用蘑菇了,那蘑菇就已经不再新鲜。幸好这里超市当你选购蘑菇的时候是用纸袋子包装的,不像用塑胶袋那样袋子里容易出现水珠导致蘑菇很快变质。
   今年院子里种的香菜长得比以往任何一年都要好,或许过去撒的种子太密,都长得细细的不壮实。
  这次我决定摘些香菜回来煮这蘑菇羹,再搭配上牛肉,想想都感觉很美味呢。

材料:蘑菇、牛肉、香菜

调料:橄榄油、芝麻油、胡椒粉、生粉、鸡蛋、姜丝、鸡精、盐

做法 :

1、把牛肉切成小粒状,打入一只鸡蛋。

2、放入少许盐,生粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、蘑洗干净切成薄片。

4、锅里注入适量清水,放入姜丝大火煮。

5、水开后倒入蘑菇片,略煮片刻。

6、加入腌好的牛肉。

7、倒入预先调好的生粉。

8、搅拌均匀。

9、放入香菜。

10、调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火。

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