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酥皮红豆沙饼

蓝色南半球 精华 发表于2012-08-15 14:58:19
 

    做这个饼是因为家里有一包红豆沙快到期了,赶紧去超市买了一包酥皮回来,这里的酥皮比国内的飞饼尺寸大,价钱也便宜。不过,一般情况下我还是比较少使用这种酥皮,总觉得油份太大了。幸好只是偶尔吃一次而已。
   之前曾经试做过,但做得很丑,后来到网上看看为什么别人做得就那么漂亮呢?原来是我把饼做好压扁之后剪开口子,把它扭过来又再次压扁了,别人做得好看是因为并没有再次压扁。
  瞧我这次做的,感觉比第一次尝试做好看多了。小小得意一下。

全部材料:红豆沙、酥皮、鸡蛋、黑芝麻

做法

1、将酥皮解冻切成四块。

2、放入红豆沙。

3、折叠起来。

4、尽量将外形弄成圆形,再用手将其压扁。

5、用剪刀剪开口子。

6、再将剪开的口子扭转。

7、在上面洒上少许黑芝麻。

8、烤箱设置200度,烤15分钟。

9、取出在酥皮上涂上一层蛋液。

10、重新放入烤箱,继续15分钟。

11、取出即可食用。

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