客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

天冷吃火锅——日式寿喜烧

蓝晶翎 精华 发表于2011-01-22 18:00:06
一年中最冷的时期到来之际,我缠绵数星期的感冒终于康复,在感谢过关心我的朋友们,感谢过cctv mtv ktv……之后,为了庆祝恢复了的食欲,昨天下课后特去超市扫荡了一下,家里很多东西都吃完了,所以得及时补充哇
rp好没办法啊,看到一直卖得很贵的黑毛和牛居然打折了,赶紧买了一小盒,虽然是打折,可还是比鸡肉猪肉贵得多,所以只能买一小盒啊,还是切片的……
怎么吃呢……想来想去,决定做寿喜烧了。
天冷,就得吃热气腾腾的暖锅啊~

寿喜烧,号称是日本人品尝顶级牛肉的最家常的吃法。
想想也是,切薄片的牛肉,也就这么吃了,也做不出牛排什么的啊。

材料:

牛肉片,大葱,菌菇,蔬菜(我用了卷心菜),豆腐(没拍)
专用调味汁(没有的话就用酱油,味淋,糖,高汤自己调也一样)

过程:

1.炒锅内放入牛脂,润锅后放入切片的豆腐,煎至两面金黄。
2.取砂锅,先用牛脂润锅,然后放入牛肉片,煎香。
3.牛肉开始变色后,加入半没过牛肉的调味汁,煮开。
4.放入切好的卷心菜,沿锅边烹入一大勺清酒,加盖焖1分钟。
5.把豆腐,大葱,菌菇码在卷心菜上,倒入适量的水。
6.加盖,煮5分钟,即可上桌食用。

按照日本的习惯,吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的,一来是为了降温,二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
我……记忆力好差,做好了才想起来,家里鸡蛋吃完了,还没买……怪不得走出超市的时候就在想好像忘了点什么,现在终于想起来了。忘了买鸡蛋……


看着热气腾腾的砂锅,煮都煮好了,总不能因为没有鸡蛋就不吃了吧……
正式决定配着米饭就这么吃了,嗯,神马都不能阻挡本人品尝美食滴决心哇~
特写一个我家滴米饭

再特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅

夹出来放在饭上,吃咯

大家为我作证啊,都是蘑菇豆腐和蔬菜,没有很多肉~~
虽然一个人把这一小锅都吃完了,可是,没有吃很多肉哇没有~
肉肉藏在后面,大家就当没看见哈

周末快乐~

蓝晶翎推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类