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好久不见,大家都好么?
本人忙碌依旧,不过,饭还是要吃的,忙里偷闲滴来上菜咯。
今天吃一道大学时去杭州玩,朋友的妈妈经常做给我们吃的菜——荷塘小炒。
朋友家住在杭州的郊区,房子不大,不过足够好友几人住下。朋友的妈妈是很朴实的南方妇女,做得一手好吃的江南菜。
这道——荷塘小炒,名字是我瞎起的,是朋友的妈妈经常做给我们吃的,每次都会被大家抢光,一边说夏天没胃口,一边把盘子里剩下的菜夹给自己
 
材料:
莲藕      一段
荷兰豆    若干
胡萝卜    半根
黑木耳    若干
便当肠    6根
 
过程:
1.将食材处理好
莲藕去皮,切月牙片。
胡萝卜切月牙片。
荷兰豆区筋,斜切。
便当肠纵切,两端各切三刀,做成小蟹状。
黑木耳泡发,撕成小朵。
2.准备一锅开水,依次过烫食材。
3.炒锅放油,下姜丝爆香。
4.取出姜丝,放入胡萝卜略炒。
5.放入便当肠,炒香。
6.放入剩下的食材,加盐,翻炒均匀。
7.淋少许绍兴酒,盛盘出锅。
 
成品图
 
把肠切成小螃蟹的形状,纯粹是为了好玩。
大家也可以直接切片。
 
最近东京天天36度,都比上海热了。
真是……
大家都注意防暑降温哈。想你们

发表于2011-07-17 18:46:19

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