我从接触美食天下到现在已经有一年多了，期间的过程都是非常开心的，也看到了自己在一点点的进步，并且还认识了那么多真诚的朋友。
泡泡鱼大哥创办的美食天下比起别的美食网站真的更具诱惑力，美食做到了上入优雅高层下入朴实基层，这点我很佩服。
我从原来只是看看做菜瞎转悠，到现在也能有一个专属于自己的美食博客，让我爱好美食的心情有了一个归属地，这种感觉真的很棒。
最后真心祝愿美食天下今后会创办的越来越好！更上一层楼！
材料：
鲢鱼头，土豆，胡萝卜，大蒜，辣椒干，花椒，郫县豆瓣酱，盐，鸡精，淀粉，啤酒。
做法：
1.鲢鱼头一个，洗净沥干水分。
2.用少许盐，淀粉，啤酒腌制十五分钟。
3.准备土豆，胡萝卜等材料。
4.辣椒干切成小圈，花椒适量，大蒜绿适量。
5.土豆胡萝卜切滚刀块，进锅中煮至七八层熟。
6.捞出沥干水分倒入一个电池炉通用的锅中。
7.适量油煸香郫县豆瓣酱。
8.下入适量的清水煮开。
9.水开后下入鱼头煮开，用盐和鸡精调味。
10.调味完倒入装土豆的锅中，电池炉可以打开慢煮了。
11.撒上大蒜丝。 热锅凉油小火煸香花椒，辣椒干，蒜绿。
12.最后浇在鱼头上面即可，慢慢的煮，慢慢的吃，很美味，土豆绵软，萝卜很甜。
发表于2011-04-18 13:47:47
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