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讲到吃鱼就想到补脑,读书的时候,妈妈都希望自己的宝宝能多吃点鱼,会变聪明,呵呵,虽然我鱼吃的不多,但是现在也不笨!
 
亲爱的平时上班用脑最多,偶尔下班应酬还是在用脑,所以这个鱼还真非吃不可了!
 
大家知道这个鱼的名字为什么叫做红眼睛吗?是不是眼睛是红色的呢?其实不是。这个红眼睛是我们当地的一种溪鱼,需要在很干净的水里才能生存,在水中的时候眼睛是发亮发亮的,很漂亮!
 
谁说水清则无鱼,我现在就拿图片给大家看看!我从桥上往下拍的,以前的手机像素太低了,不清晰!
 
 
这张在溪边拍的,比较近了吧!看吧,多清的溪水啊!成群的红眼睛呢! 

 
 
红眼睛最好吃的方法是清蒸,而且鱼鳞是不需要刮去的,补钙呢,肉质很嫩,并且没有土腥味,很好吃,大家肯定觉得不可思议吧,有机会的话你们也要尝尝这个红眼睛哦!
 

 
 
材料:红眼睛一条,香叶,姜片,盐,生抽,料酒,白糖,辣椒粉,青蒜适量,鸡精。
 
做法:
 
1.红眼睛一条,洗净切块,锅中适量油煸香香叶和姜片。
 
2.下入红眼睛,煎至一面上色后翻到另一面继续煎。
 
3.煎好两面后开始调味,下入盐,生抽,料酒,白糖,辣椒粉,适量清水煮七分钟。
 
4.起锅前下入青蒜段和鸡精,翻炒均匀即可。

 
下面是美丽的武夷山,那天的云海很好看!
 
 
 

发表于2011-04-27 22:16:23

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