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今天送出的爱心餐就是黑芝麻蛋糕卷,其实我还不是那么满意,可能是卷的时候稍微有一点点的裂痕,不够完美,不过凡事都不可能尽善尽美的,你说是吧?太完美的话就让人难以靠近了!
 
黑芝麻是自己用搅拌机碾碎的,但是因为这芝麻中间有少许的杂物,实在是没办法挑出来(谁有好的方法,就赶快告诉我吧),以至于蛋糕还没做到完全的细腻口感,其他的我还是满意的了,亲爱的,你喜欢吗?给你的舍友们带点去吧!
 

 
 

 
芝麻的食疗作用 
 
    芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;
  有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效;
  可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
 
 
材料:鸡蛋6个,面粉120克,糖粉75克,牛奶125ml,黑芝麻末一小碗,沙拉酱适量。
 
做法:
 
1.鸡蛋分离成蛋白蛋黄,各加一半的糖粉,先将蛋白打发。
 
2.蛋黄打散,依次加入牛奶,黑芝麻末(用搅拌机现成打碎的),面粉120克,搅拌成细腻的糊。
 
 
 
3.一半打发的蛋白倒入芝麻糊中翻拌均匀,然后再把搅拌后的倒回剩下的蛋白中,再翻拌均匀,划十字消掉大的气泡。
 
4.先把烤盘烤一分钟,再把蛋糕糊倒入烤盘中,中层160度,上下火烤八分钟,再上火十分钟,上色后盖上锡纸。
 
5.烤好的蛋糕晾凉,小心铲出来,涂上一层沙拉酱,蛋糕下放一层保鲜袋,先卷一点点,压30秒定一下型,然后拉住保鲜袋慢慢的往上拉,慢一点,紧一点,卷好后固定五分钟,连接口压在下面,之后切成蛋糕卷即可。

 
温馨提示:
 
1.要是有油纸烤蛋糕的话会更好卷一点,没有的话就用保鲜膜了,灵活变通。
 
2.中间的沙拉酱可以换成自己喜欢的果酱,奶油之类的。
 
黑芝麻的特点、烹煮方法 

   黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明,黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素,有延缓衰老的作用。

  黑芝麻粉除了大家熟知的有黑发的功能之外,其实还有很好的抗氧化功能,由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等,经常服用还能够补血通便,绝对是爱美的MM日常必备的保健养颜食品。

  芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于胎儿大脑的发育。

  护肤美肤:常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。

  减肥塑身:芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

  永葆青春:每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。

  乌发:《本草易读》一书中曾提到:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反覆九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑,但疗效究竟如何,因人体质而异,仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血,如果头发变白或易于脱落,多半是因为肝血不足,肾气虚弱所致。因此,中医方法是补肝血、补肾气,用人参养荣汤合六味,加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料,以及油腻食物,每晚十一点前就寝,不熬夜,才能改善白发问题。

  使用方法:可以单独泡水喝,加点蜂蜜也可以。 或者和薏仁粉一起泡水喝,即可以美白,又能黑发,我一直相信,女孩子要美丽皮肤好,一定要由内而外把身体内部调理好,平时注意保养,不用很贵的化妆品也能天生丽智.

 

 

发表于2011-04-28 08:39:43

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