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我小表弟时不时翻开【孟老师的100道面包】里面的【照烧猪肉堡】那页,硬要我做给他吃,所以我自己做了一些改变,做了这款抹茶汉堡包,其实我表弟只喜欢看汉堡包的样子,并不喜欢吃,后来我做了两个,结果他就很兴奋的跑来看了一眼,抽了一条香肠走,最后是我和我姐一人一个当早餐吃了。
 
亲爱的,这个汉堡包能不能诱惑你呢?
春天,万物生长的季节!愿我们的爱情也会像雨后春笋一样节节高!
 

 
汉堡材料:高筋面粉200克,低筋面粉50克,抹茶粉两小匙,细砂糖20克,酵母3克,全蛋35克,水120克,无盐黄油20克。
 
制作汉堡:
 
1.把酵母和白糖与水调和溶化后,再与黄油除外的所有的粉类、蛋液混合,搅拌成团。
 
2.后油法把黄油揉进面团中,直至光滑的面团,再揉出手套膜,真的非常薄哦。
 
3.盖上保鲜膜,锅中烧热水,隔水发酵至两倍大。
 
 
4.揉出气泡,分成两等份,把其中一个分成三等份,最后分成六等份。
 
5.面团再次发酵变大,均匀的涂上全蛋液。
 
6.我是晚上烤的,所以后面的照片有点暗了,烤箱预热150度,中层,上下火烤15分钟即可,上色后盖上锡纸。烤出来后表面油光发亮的。

 
成品汉堡制作:
 
1. 第二天早上起来做早餐。
 
准备的材料有:土鸡蛋两个,火腿肠一根,西红柿两片,生菜叶两片,沙拉酱适量。
 
2.把土鸡蛋煎成荷包蛋,火腿肠也煎到表面金黄,西红柿切中间部分比较大片的,生菜叶去掉梗的部分,留叶。
 
3.面包横切成对半,在生菜叶上涂上沙拉酱,放在最下面.
 
4.剩下的就自己爱怎么放怎么放吧,好了,汉堡包完成咯,最后我是左手汉堡,右手银耳红豆养颜汤,营养很丰富的早餐!吃的很满足!

  

 

发表于2011-05-03 10:50:23

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