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丝瓜牛肉

球球厨窝 精华 发表于2013-08-21 18:48:24

话说人生中,只有两个字是最难做到的,那就是“坚持”。有谁可以几十年如一日不间断的做着同一件事情,那么他一定会是这方面的专家了。但是大多数人都做不到。丝瓜牛肉

一直喜欢做美食,也会发表博文,现在因为工作忙,竟然已经大半年都没有更新了,现在觉得要发表一篇博文都是如此辛苦和累的事情,也许只是自己已经不再习惯了,但是只要还有一颗热爱美食的心,估计这个习惯很快又会被养成的,不怕。丝瓜牛肉

今天给大家带来一道简单的家常菜,爽脆的丝瓜加上嫩滑的牛肉,那该是什么奇妙的口感呢?搭配了一碗当天煮的红米稀饭,口感真是顺滑到底啊!

 

食材:丝瓜一条,牛肉一小块,姜,蒜头,葱绿,小米辣,淀粉,鸡蛋清,胡椒粉,生抽,料酒,盐,鸡精。

 

做法:

 1.姜切丝,蒜头切片,小米辣切小圈,牛肉切片加少许盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉搅拌均匀待用。

2.丝瓜刨皮切条待用。

3.锅烧热,再下入凉油,把牛肉滑散,下入姜丝,蒜片。

4.等香味爆出来后沿锅边下入适量生抽和料酒。

5.再下入丝瓜,适量盐,翻炒均匀,盖上锅盖,中火烹煮。

6.三四分钟后丝瓜变软出水,下入小米辣和少许鸡精,即可出锅,撒上葱绿。

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