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炒熏大肠

球球厨窝 精华 发表于2013-08-29 00:26:58

去菜市场买来的现成熏好的大肠,再给加工一下,香味更突出,也更加下饭哦!

食材:熏大肠,胡萝卜,大蒜,小米椒。

调料:盐,生抽,料酒,鸡精。

做法:

1、准备食材:熏大肠,胡萝卜,大蒜,小米椒。

2、切好的熏大肠装盘。

3、把大蒜,小米椒和胡萝卜切成自己喜欢的样子,待用。

4、锅烧热,放少许油润一下,下入大肠煸炒干一些,至大肠渗出油,油起大泡的样子。

5、可以滗出一些油,我没滗,所有油多了一点,下入配菜翻炒均匀。

6、下很少的盐(大肠有一点咸味),生抽料酒沿着锅边倒下,激出香味,少许鸡精,即可出锅。

    

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