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     最近降温,很冷,敲着键盘,手指好冷啊,只是过来投投票就结束了!这菜还是前2周做的,只是我很懒一直没编辑,呵呵.....妈妈来了,我也有足够的时间了!

 

原料 :山药  莴笋  胡萝卜 黑木耳 猪瘦肉

调料:料酒  淀粉 生抽 盐 鸡精

做法:1.山药,胡萝卜,莴笋切条,木耳泡发分别焯水至断生;瘦肉切丝加盐,用料酒淀粉抓匀腌制10分钟左右;碗里放盐,鸡精,生抽和淀粉兑勾碗芡备用。

     2.锅热加油,倒入肉丝滑炒变色,倒入焯水的山药,胡萝卜,莴笋爆炒1分钟左右,再放入黑木耳爆炒1分钟,倒入兑好的碗芡,大火炒匀收汁即可。

此菜爽口,营养丰富。

小贴士

1.蔬菜都是焯至断生的,所以要快速大火爆炒。

2.山药焯水,更清爽。

发表于2011-01-11 19:50:37

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