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自制咸鸭蛋

颢榇妈妈 精华 发表于2013-02-05 17:28:23

     爸爸和妈妈后天就要来我这一起过年啦!妈妈说明天要杀鸭和鸡,听到杀鸭想起来之前去妈妈家,妈妈亲手做的咸鸭蛋还一直没有发表呢,再不发也对不起这鸭了!

      自己家的土鸭子生的蛋黄非常红,据妈妈说要用我们老家的黄泥巴包着腌,这样的咸鸭蛋才成功!不过事实的确是这样啊,超级黄心,而且流满油!是我家仔的大爱!

不想用切的,直接用剥的.......

 
[自制咸鸭蛋]
原料: 新鲜鸭蛋
配料:黄泥土
调料:盐 宣酒 凉开水
做法:1.取适量黄泥土放在铁锅里或是盆里也可以,用凉开水把泥土搅成稀糊状。
        2.鸭蛋涂抹一层宣酒,再在稀泥打个滚,最后两头沾上盐即可。
        3.所有处理好的鸭蛋放入方便袋里密封20天即可。

    

  小贴士
不用袋子包住也可以放在罐子里也行!

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