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饺子对我来说可是一大挑战,以前有看过别人包,但自己太懒了,没动手去尝试。

今天逛超市看见有饺子皮,(平时都没看见啊,可能没注意吧!)反正最近比较闲,买点饺子皮来打发时间也不错哈。花了2块8毛钱买了一点回来,(有五六十张呢)下面就是这次做饺子的过程…

原料:饺子皮、 猪肉馅、韭菜末、水发香菇末。

调料:盐、五香粉、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油。

做法:

 

1)原料图。

2)把一半的猪肉馅加香菇末、盐、五香粉、鸡精、香油、胡椒粉和蚝油顺一个方向搅打上劲,猪肉香菇馅。除下的猪肉馅和韭菜用同样的方法做成猪肉韭菜馅。

3)饺子皮摊开在手中,把馅码在饺子皮当中间,沿靠外侧的饺子皮边缘抹上些水。

4)把饺子皮对折,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧,包成如图的饺子。(我高兴啊,第一次包饺子有这样的效果很满意哈!高兴ing)

5)把包好的饺子码入碟中,水开后上蒸锅蒸8分钟或至熟即可。

蒸了一碟,剩下的煮了,给同事们消灭掉了哈!

发表于2011-12-30 02:51:39

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