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可乐入菜已经不是什么新鲜事了,最常见是《可乐鸡翅》它已成为一个美食经典。

成菜味极鲜、色艳,鸡翅又很嫩滑,同时还保留了可乐的香气,一款很欢迎的菜。

但今天主角可不是它。

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今儿给大家分享一道新菜《红烧可乐虾》,这菜是我第一次尝试的,成菜的结果还是比较满意 ,感兴趣的朋友可以试试哦!这也是一道很棒的年菜哦! 

 

原料:明虾、可乐

配料:葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒

调料:料酒、美极酱油、盐

做法:

1)原料图。

2)明虾处理干净,洗净沥干。

3 )热油锅放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒小火炒出香味。

4)加入明虾煸炒。

5)兑入适量的可乐,调入料酒、美极酱油和盐。

6)大火烧开转小火。

7)小火慢慢烧至汤汁浓稠即可。

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小版个人意见

在4)步骤中,尽量开小火把虾煸干一些,这样虾会更好的吸收汤汁。

在5)步骤中建议把姜片捞出,成菜后的姜味不会太重而影响口感。

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亲们有没有发现今天的成品照有所不同吖,请亲们点评一下那个拍得最好哈,小版先谢谢了!

 

 

发表于2012-01-05 02:41:35

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