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【春节的美食】孜然蒜香烤鸡翅

小版 精华 发表于2012-02-17 00:16:35

春节回家除了尝试做蛋糕之外,还尝试了一两道烤箱菜。烤箱买回来总不能只做面点吧?哈哈…

【 孜然蒜香烤鸡翅】

原料:鸡中翅

腌料:盐、烧烤粉、孜然粉、胡椒粉、蒜米、蚝油。

上色调料:老抽、蜂蜜、色拉油。

1)原料图。

2)鸡翅解冻,在反面划两至三刀,沥水备用。

3)蒜米剁碎加入盐、胡椒粉、孜然粉、烧烤粉、蚝油拌成腌料。

4)放入鸡中翅,抓匀后放入冰箱腌制1小时以上。(我放过夜,在家里用保鲜袋鸡翅,这样方便许多,因为不用去多洗一个碗和浪费保鲜膜哈)

5)重点来咯,烤箱预热220度,将鸡翅放入烤箱中层,烤约十分钟。取出鸡翅,用老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟。再取出鸡翅,翻面,刷上混合调料上色,继续烤约五分钟即可。

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