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已经好长一段时间没发日志了,这阵子都在忙工作哈!每次回美食家都是瞄几眼就下了…
今儿有空了,给大家分享一道快手小炒!

原料:腊肠、荷兰豆
配料:姜、香芹、红尖椒
调料:盐、鸡精、湿生粉、香油。

1)原料图。

2)荷兰豆撕去两边的老筋,洗净。腊肠切片,姜、红尖椒切角,香芹切段备用。

3)下锅烧开水,放入少许油,将荷兰豆飞水沥干备用。

4)烧锅下油,将腊肠片炸至透明倒出沥油备用。(用炸的方法比较快递,也可以用煎炒的)

5)留油锅,炒香配料。

6)将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒。

7)调入调料,旺火翻炒。

8)最后淋入湿生粉和香油芡汁即可。
 

发表于2012-04-23 13:21:45

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