客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

很幸运的在美食天下第一期试用活动中被选中成为祈和938N电动打蛋器的免费试用者,在这里要对美食天下说一声谢谢,同时也要说一声抱歉.因为我的试用报告等到现在才上交哈,实在是很抱歉呢!

活动地址: https://home.meishichina.com/gift-131.html

包裹是老妈帮收的,收后一直没打开,包得很结实。

打开外包装,这祈和938N电动打蛋器很有重量呢! 

来张全身照!祈和打蛋器,带有全自动不锈钢旋转搅拌桶,完全可以解放双手。

祈和938N电动打蛋器,非常好的一款打蛋器,不管从机身的设计到细节的配置都非常给力,还设有5档调控,满足您不同的需要。 安全弹出按钮,使用放心。 不锈钢搅拌头和不锈钢旋转搅拌桶用后清洗也很方便。

               香草戚风蛋糕

【原料】:鸡蛋4个,低筋面粉75克,色拉油45克,奶粉20克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中),塔塔粉,泡打粉,香草粉各5克
【烘焙】160度,约40分钟。

【做法】

 

1)原料图。

2)主角先上场哈, 蛋清加入塔塔粉,用祈和938N电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状。祈和938N电动打蛋器设有5个档,可随心所欲的加速,满足大家不同的需要。像打这样的打发蛋白只要用2档或3档就很给力了!  

3)再加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。祈和938N台式打蛋器,设有全自动不锈钢旋转搅拌桶,在工作时候方便更省时,其实要不是要一边拍照,蛋白的打发和蛋黄的做法可同步进行,真的很给力哈。  

4)再继续打一会儿,直到将蛋清打发成干性发泡。(蛋白能拉出一个短小直立的尖角)蛋白打发得很给力吧?  

5)把5蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。这时预热烤箱160度。

6)依次加入45克色拉油,香草粉,泡打粉,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉和奶粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。(不要过度搅拌,以免面粉起筋)

7)盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

 8)翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

9)将混合好的蛋糕糊倒入模具,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

10)放进预热好的烤箱,160度,约40分钟。

11)烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,倒扣冷却。然后脱模,切块即可。

拍蛋糕真的无从下手哈,拍得不理想! 

 

发表于2012-05-25 11:34:32

小版推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多