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配菜切剩下的一些素菜,每样都剩下一点,要丢掉怪可惜的。加了一起腊肠一起炒了,没想到味道还不错.

原料:广式腊肠、胡萝卜、西芹、荷兰豆
配料:水发香菇、蒜头、姜
调料:细盐、鸡精、湿生淀
做法:

1)原料图,如图广式腊肠、胡萝卜、西芹、蒜头、姜切片,荷兰豆去老筋,水发香菇切丝备用。

2)烧开水,少许食油将备好胡萝卜、西芹、荷兰豆过水捞出。

3)烧锅下入少许食油,中火炒香腊肠。

4)腊肠弄到一旁,放入香菇丝、蒜片和姜片炒香。

5)转大火将过水的西芹、胡萝卜、荷兰豆倒入翻炒。

6)调入调料炒匀,用湿生粉勾芡即可。

发表于2012-09-06 16:07:59

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