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【营养早餐】虾皮鸡蛋卷

小版 精华 发表于2012-09-20 15:06:57
爱自己——每天清晨起床告诉自己要努力,即使看不到未来,即使看不到希望,也依然相信自己。
学会放下,很多时候,在意的越多,失去的就越多。
看穿但不说穿,很多事情,只要自己心里有数就好了,没必要说出来。
一定要快乐,想不开就不想,得不到就不要,干嘛非得委屈了自己。 
俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。所以爱自己要从早餐开始 !! 

 用料:面粉、鸡蛋、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、食油

做法:

1)原料图。

2)面粉加入适量食盐、胡椒粉、油和清水搅拌均匀至无面粉颗粒,鸡蛋打入碗中拌匀备用。(水可以换成牛奶或其它你喜欢的饮品,那样味道和营养更好,我试过加点椰浆,那味道就不错!)

 3)小火将虾皮略炒倒出备用。(这次买的虾皮比较湿,又加上放在冰箱里。所以在用之前用小火略炒一下是有必要的。)

4)不粘锅倒少许油,小火倒入面糊,摊成面皮。(不粘锅少不了,锅也不要烧太热,太热的结果是面糊一倒下就凝固了,更别说摊成面皮。还会有一个个小洞,不信你试试。)

5)面皮凝固后,将打散的鸡蛋均匀覆盖在面皮上。(鸡蛋倒入后转一下锅,或者借用勺子覆匀。)

6)再均匀撒上葱花和虾皮。(我想这个没难度哈)

7)在蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,裹定成型。(小心烫手哦,上次我就被烫到。哈哈,那感觉我希望你们不要体验!)

8)卷起后再用小火煎至蛋卷表面金黄即可,切块装盘开吃。(再配上一小碟番茄酱就更棒了。)

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