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酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,每家都有各自的炒法,但味道总离不开酸辣! 

原料:土豆

配料:红青椒丝、蒜茸、花椒

调料:白醋、盐、白糖、鸡精

做法

1)原料图。

2)土豆去皮,均匀切成的薄片。

3)再将土豆片切成细丝。

4)将切好的土豆丝浸泡在清水中去除淀粉。

5)锅中放油,放入花椒小火炒出香味捞出花椒。

6)姜蒜末炒出香味。

7)转大火,放入泡好的土豆丝和红青椒丝炒匀。

8)大约40秒后调入适量白醋炒匀。

9-10)调入适量盐、糖、鸡精炒匀即可。

发表于2013-01-10 16:27:59

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