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今天是母亲节,在此祝天下所有母亲节日快乐,健康长寿!

母亲喜欢喝绿茶,就准备了一盒特级绿茶,一瓶蜂蜜(这是老公的哥哥在自家花园里养的峰,纯天然的),准备晚上去看母亲。

母亲最拿手的菜是炒鱼块和做鱼冻,材料简单,鱼鳞,生姜,大蒜,辣椒,酱油。但是那味道很乡村,很香醇,我特别喜欢吃,但总是做不出那个味。特别是鱼冻,我至今都感到遗憾做不好。

前两天朋友送了一条5、6斤重的大青鱼,当晚就做了水煮鱼片,第二天做了鱼头炖豆腐,剩下的鱼肉吃不完,就用盐腌一下,放入冰箱了。今天就做烤肉味的滑炒鱼片。也算是送给母亲的美食吧。味道嘛,肯定与母亲做的相差甚远。但是心意到了,就行了。你说是吗?

材料:鱼肉两块,藠头,红椒适量。

调味料:盐,米酒,生姜半块,黄椒半个,酷客100烤肉料两勺,生抽一勺。

步骤:1、将鱼肉片成薄片(不要太薄),用生抽,米酒,盐,生姜,酷客100烤肉料,黄椒碎腌制2个小时。

步骤2、将藠头,红椒切段。

步骤3:坐锅热油,锅中多放点油,下腌好的鱼片滑炒。

步骤4:鱼片断生后,盛起备用。

步骤5:锅底留少许油,下藠头,红椒翻炒,加盐调味。

步骤6:下鱼片,拌匀即可。

烤肉味的鱼片,很嫩滑。

温馨提示:

1、春天的鱼,鱼子较多,肉质比较松散,所以鱼片不宜切太薄。

2、锅内要多放点油,否则鱼片容易散 。

记得去年母亲节时,美食家也搞了活动,由于我刚加入美食家,对参赛的流程不太熟悉,以为只要发了日志就行,没有点击我要参赛,结果可想而知。今天我重读去年写的文章,觉得仍然可以表达我的心意,爱母亲就大声说出来。

             《爱要大声说出来》

从五一到今天,心中总是涌动着说不出的感动,鼻子总是酸酸的,眼睛总是红红的,心里总是堵堵的,为什么?原来自从决定报名参加母亲节的征文活动后,眼前浮现的总是母亲瘦弱的身躯,耳旁总是回响着母亲的叮咛,看到的总是美食朋友对母亲的深情感激,你说我能不感动吗?

《两个妈妈两道菜》让我看到了老杨的厨房对两位母亲的深深的感激,《老油条拌黄瓜》让我品到了资深美女对母亲的无尽眷恋,《爱是细节》又唱出了在海外漂泊的游子蓝晶翎对外婆的绵绵思念。《银芽两吃》是思凡星用行动证明婆媳融洽的典范,《龟苓膏》是阳阳妈妈孝顺母亲的零食,《怀旧又幸福》则是dian-dian从勤俭持家母亲那里感受到:幸福原来就是这么简单、、、、、、

感动源于心底最温柔的琴弦被拨动了,才能弹奏出美妙的亲情颂歌,它是绕梁的韶乐,余音袅袅;似芬芳的茗茶,回味甘甜;像天穹的明月,寂静又柔和;更像潺潺的小溪,缓缓地清澈地流淌在母爱的长河中。

我要用小春的《灵芝大骨汤》感谢妈妈给我的爱,我要用小版的《虾仁鸡蛋炒饭》炒出母爱的味道,我要学大炒勺为妈妈做喜爱的点心《山楂酥、五仁酥》,学娴静如水,专门给妈妈做《咸桃酥》,学竹之精灵,为母亲做《烤鸡翅》,向西马栀子那样,用《五香酱肉》孝敬母亲和婆婆,用粉芋粘糖的《家常豆腐》传承妈妈给我的永恒的爱。

千言万语表达不尽对母爱太多太多的感动与感激,满汉全席也盛宴不了母爱的博大无私。也许一碗清粥,一碟盐菜,就能赢得母亲沧桑岁月的脸上菊花绽放;一个搀扶,一声问候,就能让虚弱的母亲从病榻上猛然坐起;一壶香茗,一颗奶糖,就会使劳累了一辈子的母亲心底泛起甜蜜的浪花。母亲的付出与得到的回报永远不会成正比,那么我该怎么办?让这个比值缩小缩小再缩小,这才是做女儿的孝道,这才是天下儿女祝福母亲的心声。

爱就一个字,爱大声要说出来:妈妈,我爱你!

 

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