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开胃小菜---凉拌蒜须菜兜皮

筝筝日上 精华 发表于2011-05-16 21:44:57

夏天来了,开胃小菜是少不了的,凉拌蒜须菜兜皮,真正的废物利用。

原料图:大蒜须,芥菜兜皮,灯笼椒,大蒜子。

佐料:盐,鸡精,醋。

步骤

1、大蒜须洗净,用盐水浸泡。

2、菜兜皮用开水炒一下。

3、将焯好的菜兜皮切小块。

4、蒜须捞出,放入菜兜皮碗里,将辣椒,大蒜切末,放入碗中。

5、放盐,鸡精,醋调味。

6、最后浇上热油,淋点麻油即可。

配稀饭馒头,下酒,那是绝对的开胃。

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