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我的试用品3号晚上才拿到,昨天早餐就做了我们南昌人喜欢吃的米粉,不过没放辣椒。清淡的肉骨高汤米粉。

两盒高汤,一盒清鸡高汤,一盒肉骨高汤。

每盒有8支,按包装盒上的说明,一1支一碗面,2支一碗汤,那我可以做16碗面,或者8碗汤了。

原料图1:米粉,瘦肉,豆皮,凉麻(可不放)。

 

原料图2:西红柿,豌豆,黑木耳,芦笋

 

调味料图:肉骨高汤1支。

米粉制作步骤:

1:米粉提前在晚上浸泡好。

2:锅中加水烧开,下米粉煮1-2分钟,待米粉熟透,捞起。

3:过凉开水,放入碗中待用。

 

步骤一:

瘦肉切丝,加点生抽,淀粉上浆备用。

制作步骤二:

1、西红柿切片。

2、豆皮切丝,盐开水中开水煮透,捞起备用。

3、豌豆入开水中煮熟,捞起备用。

4、黑木耳在开水中煮熟,捞起备用。

制作步骤三:

5、锅中放一碗水烧开,下姜丝肉丝煮熟。

6、将1支肉骨高汤倒入锅中。

7、把豆皮,豌豆,黑木耳倒入锅中煮2分钟入味。

8、把做好的汤倒入米粉碗中。

把西红柿片和芦笋码放在粉上,一碗清淡浓香的肉骨高汤米粉就做好了。

说明:因高汤是浓缩型的,所以,汤中就不需要再放盐和其他调味料了,感觉咸淡正好。肉骨香味四溢,这对上班族来说,没时间煲汤,就这种简便又好味道。赞一个。

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