客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
   逢年过节大家都会做个大鱼大肉庆贺,在注重营养平衡的今天就不能忽略素菜的作用。越是过节我越是想做个素菜来平衡一下,下面这道素菜就是我特意为兔年准备的“预热菜”。

 

*****************************蒜蓉粉丝娃娃菜之兔年大吉************************************

原料:

娃娃菜1颗,粉丝1-2把,蒜1头,虾干10克,玉米粒、青豆、胡萝卜丁少许,鹌鹑蛋若干个,剁椒1大勺,生抽2大勺,糖1小勺,鸡精1小勺,盐1小勺,高汤适量,黑芝麻少许

做法:

1:准备工作:粉丝先用热水泡软,娃娃菜切成4瓣,蒜和虾米切成碎粒,玉米粒、青豆、胡萝卜丁过水焯30秒盛出备用。

2:蒜蓉酱汁:锅中放油(稍多一些),放入蒜末和虾米碎小火煸香至金黄,再加入生抽、盐、糖、鸡精和高汤煮开,盛出备用。

4:取一个大平盘,底部铺上泡软的粉丝,在平铺上娃娃菜,均匀的撒上玉米粒、青豆、胡萝卜丁,再将事先做好的蒜蓉酱汁浇在娃娃菜,最后撒上少许剁椒。

5:上锅大火蒸10-12分钟,出锅造型,摆上用鹌鹑蛋和黑芝麻做成的可爱小白兔。

xianwenfeifei推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类