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    想必大家都看到了我的“日本走着瞧”系列游记,里面记载了许许多多的民俗和风土人情,以及我沿途遇到的奇闻异事。在这里,我要继续我的老本行了,许多朋友批评我好久没更新馋猫美食了。在这里就介绍一个我在日本吃到的一款即可作茶点又可当饭菜的简易食品----柠檬甜薯。

 

    这道菜感觉做起来特别简单(自己摸索),和在日本吃到的味道也差不多。里面的柠檬不仅起着增添味道的作用,而且使整体菜品色泽鲜艳。山芋的食疗作用大家应该都不陌生(后面小小总结了一下),搭配上柠檬味道有点出奇不意,但并不是太张扬,有一点似曾相识本该在一起的感觉。清新之味油然而生。很搭我的名字哟!!煮的时候家里到处飘的都是柠檬的香气。红薯口感绵软,甜甜的渗透着柠檬的果香,很开胃。这道红薯“食尚”的吃法,相信小孩子一定喜欢!

 

 

#################柠檬甜薯###############

 

原料:

山芋……250克(大块的约1个),白糖或冰糖……3大匙,盐……1/5小匙(一点点),柠檬(切片)…5片(约半个柠檬),水……3/4杯(可以用马克杯量),奶油……适量(一点点提香,没有可不用)

 

做法:

1、把山芋切成1.5厘米的片后放在清水里泡一下,因为山芋接触空气就会变黑约,大约泡20分钟去掉涩味。

2、沥去水分,再把柠檬切成薄片,与山芋放在一起装盘。

3、同时加入糖、盐、水和奶油,上锅蒸25-30分钟即可

 


【清新提示】

甘薯食疗作用:

番薯块根味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;
可补脾益胃,生津止渴,通利大便,益气生津,润肺滑肠;
茎叶味甘、淡、性微凉,入肺、大肠、膀胱经;
具有润肺,和胃,利小便,排肠脓去腐;
应用于肠燥便秘:红薯数个,煮熟,去皮,蘸蜂蜜吃。

甘薯适合人群:

一般人群均可食用
1、一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;
2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

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