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意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。而且,面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。我做的这道罗勒海鲜炒意面内容丰富,而且吃起来,特别很力,做法也是相当的简单哟。

...............八卦的38线................ 

   前段时间,朋友送了几株罗勒的小苗,放在姑姑家种好了,采些新鲜的罗勒放在冰箱里,前段时间,用罗勒配着做了道罗勒海鲜炒意面,太好吃了,罗勒的味道,太喜欢了。不8了,去TAOBAO抢红包喽。双12来了。不一样的得瑟!希望能够抢个去香港旅游红包,让父母去玩去!

原料:

意面、扇贝、虾仁、罗勒、洋葱、胡萝卜、辣椒、大蒜、黄油、披萨酱、橄榄油、盐 

做法:

1.主要准备的食材如下。

2.新鲜的罗勒,洗净备用。

3.胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜,洗净备用。

4.鲜虾仁,焯一下水。

5.罗勒切碎碎,洋葱、大蒜、尖椒分别,切碎碎。意面,煮锅内加少许盐,煮10分钟左右。再用凉水过凉一下备用。

6.平底锅,倒入适量的橄榄油,先将肉末煸香,再加入大蒜片炒香。再加入处理好的胡萝卜、尖椒、洋葱,再加入适量的盐、研磨的黑胡椒调味。

7.炒好后,盛出备用。

8.另起锅,先将黄油柔化后,将煮好的意面倒入锅内炒匀,再倒入适量的披萨酱(或是用番茄寿司)也可以,让每根意面都裹上。

9.再将处理好的虾仁、扇贝倒入炒之。之后,再把步骤7炒好的食蔬,倒入一同翻炒。出锅前,倒入切好的罗勒碎碎,翻炒几下,盛出装盘。

10.“罗勒海鲜炒意面OK了。

11.各种各样的味道,复合在一起,很给力,太好吃了。

12.虾仁好甜,大蒜片好香,意面好筋道,还有罗勒独特的香味好好喜欢哟!用叉子,卷起一圈的罗勒海鲜炒意面,用嘴巴一吸,用想用舌头一抿,再嚼嚼,那味道,太太太太太太太好吃喽。。


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发表于2012-12-10 19:42:07

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