油泼辣子，用途非常广泛，比如做凉皮,凉拌面.凉菜,不放上一点辣子,不过瘾啊！家里就我一人能吃辣的，所以时间久了，就得弄一碗自己解解馋。这一款油泼辣子，用料非常简单，如果喜欢特别香浓的,可以加少许桂皮粉,八角粉.草果粉。
【原料】：
辣椒面，花生油，芝麻，葱末，姜末，蒜末，盐，醋。
【做法】：
1、碗中放辣椒面，加入花生油拌一下，这样不容易糊。
2、放入白芝麻。