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泡菜海鲜饼

温馨小饭桌 精华 发表于2013-10-03 20:50:02

    用自制辣白菜和海鲜搭配做泡菜饼,软糯的饼,贝、鱼肉,都可以的喔!我选的是虾仁。

【原料】:辣白菜200克,虾仁100克,面粉200克,鸡蛋两个,葱,洋葱,料酒,胡椒粉,盐。

【做法】:

1、准备材料。

2、虾仁用料酒、盐和胡椒粉提前腌制。

  3、葱切葱花,泡菜和洋葱切小丁。

4、泡菜汁加入鸡蛋搅匀后,加入面粉和适量的水调成面糊。

  5、加入切好的配料。

6、平底锅刷一层薄薄的油,待油热,向锅内加入适量的面糊,待上表面略微凝固,翻面煎另一面,煎至两面金黄即可出锅。

   色香味美的饼饼!

【小贴士】:

◎因为辣白菜是咸的,所以要注意控制面糊和虾仁中盐的用量。

◎虾仁可以用鱿鱼、扇贝或自己喜欢的任意海鲜代替。

◎也可以做成一大张,然后切小块食用。

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