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蚝油西兰花

温馨小饭桌 精华 发表于2015-03-22 20:47:15

 

 蚝油西兰花,很简单很家常的一道菜,而且很省时喔!西兰花脆脆爽爽,带着蚝油的鲜味,加上胡萝卜颜色更漂亮,营养更丰富。
【原料】:西兰花一朵,胡萝卜一根,蚝油,盐。
【做法】:
1.准备好原料。
2.胡萝卜洗净,切成花朵形状。

3.西兰花撕小朵,用淡盐水泡10分钟,锅中水烧开,放入油,盐,下西兰花焯熟,过凉开水备用。
4.油锅用蒜片炝香。

5.放入西兰花和胡萝卜。
6.放入蚝油,盐,翻炒均匀即可。

味道鲜美而且制作简单的一道好菜。

 


【小贴士】:
1.洗西兰花的时候放些盐浸泡可以杀菌。
2.焯烫的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色。
3.焯好的菜用凉开水过一下,为的是口感更脆爽。

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