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花蝴蝶馒头

温馨小饭桌 精华 发表于2015-04-10 21:30:29

 

 春天来了,到处花香鸟语,我的蝴蝶馒头是不是也要做起来呢!说干就干!这花蝴蝶是不是很萌萌呀!一定能够吸引小朋友的眼球喔!
【原料】:紫薯,南瓜,面粉,发酵粉,水。
【做法】:
1.紫薯,南瓜分别蒸熟,捣成泥,加入酵母,水和成面团,另外和一个白面团。室温发酵至面团2倍大。
2.把发好的面团挤净空气后擀成3个面片,摞在一起。

3.将面片卷起。
4.用刀切成2-3厘米的段。

5.取2个相对,中间蘸水,粘在一起。
6.用筷子在中间一夹,一只蝴蝶就变出了啦!

放入锅中醒发30分钟,开火蒸15分钟,关火后闷2分钟揭开锅盖即可。


【小贴士】:
蒸好以后不要立即开盖,2分钟后,等锅内外压力基本一致的时候再取出,就不会出现回缩的现象了。

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