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土豆西红柿焖牛腩

冷雪夜舞 精华 发表于2012-05-10 21:48:36
 
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1.牛腩切小块,用十三香、料酒、酱油、味精腌制一段时间。
2.土豆、红萝卜、西红柿切小块,葱、姜、蒜适量。
3.葱白、姜、蒜爆香,倒入腌制好的牛腩,炒变色后加少量水,盖上锅盖焖10分钟,起锅待用。
4.锅里加适量油,土豆、红萝卜、西红柿炒的稍微变色后加入牛腩,然后放一些酱油,再加适量水,盖上锅盖,中火焖至土豆牛腩变烂、西红柿化开。
5.起锅前根据个人喜好加盐、洒上葱花,微酸可口的土豆西红柿焖牛腩就出炉啦~
 
小贴士:
牛腩不容易熟,炒变色后可以转电饭锅或高压锅小压一下,容易炖烂,但要注意时间,煮太久了,后面跟土豆一起煮就会变得太烂了。
也可以尝试用砂锅。。。佳子木有砂锅
 
 
 
 
 
 

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