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蒜苔炒肉

MM-GG 发表于2011-12-20 16:43:04
1,将肉切丝(在冰箱冰过之后不要等全化开,更好切)
2.将蒜苔冼净切断备用
3.待锅烧热后,倒入植物油(用肥肉炼肉更好,比植物油炒出来要香些)
如果用肥肉炼油,即经济(据我们面带肥肉的肉要便宜些)又好吃,把肥肉炼出油渣,千万不要炼糊了,影响口感和味道
4.油够热之后,放入一大勺郫县豆瓣酱,待豆瓣酱炸出香味后,立即倒入切好的肉丝,肉丝8成熟时,倒入蒜苔炒熟时放入少量盐(豆瓣酱也很咸哦)和鸡精即可出锅
 
第一次上传东东,有不足之处还请多多指教哦

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