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肉炒猫耳朵

納蘭幽若 精华 发表于2014-05-06 13:02:35

好久都没有来美食家报道,自从有了宝宝之后,所有的精力都在照顾宝宝上。

做不完的家务,整天都是筋疲力尽,有点时间恨不得可以睡觉。

厨房也变得简单了,没有心思去做吃的,只要吃饱就可以,变得已经不像自己了。

   随着宝贝一点点长大,我也在调整,现在在照顾孩子的同时也在经营一家网店。过阵可能要回归职场,一切都在往好的方向发展。

面食对于我来说,是安抚情绪的良药,每当不开心的时候吃上一碗面条,心情就会变得平静。

肉炒猫耳朵

主料:猫耳朵250g、猪肉100g、胡萝卜100g、油菜适量。

辅料:葱花适量、蒜末适量、红辣椒4个、生抽1汤匙、老抽适量、陈醋1汤匙、盐适量

做法:

1、猫耳朵煮8成熟

2、猪肉切丝、胡萝卜切片、蒜切末、红辣椒洗净备用。

3、煮熟的猫耳朵捞出来过下水,去掉面汤的粘稠,油菜焯熟备用。

4、锅中倒油,放入葱花,红辣椒,蒜末炒香。

5、放入猪肉丝翻炒。

6、倒入1汤匙生抽,适量老抽翻炒。

7、放入胡萝卜,猫耳朵,油菜继续翻炒。

8、翻炒均匀后沿着锅边烹入陈醋,少许盐即可出锅。

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