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口感倍棒— —萝卜丝猪肉饺

哥倆好 精华 发表于2013-11-12 10:49:03

在我的影响下,

咱一家人都爱吃饺子,

而且一般都是自己和面撖饺子皮,

吃过自个手工撖的,

就一定知道比起外面买的那可是天壤之别,

总之一句话,就是不想上外面买啦,

当然懒人除外哈

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,

冬季吃白萝卜猪肉饺再普通不过了,

那天灵光一现,

试着将一惯切成碎粒的白萝卜改成刨丝,

小小改变,

果真就是不同

夹起一个饺子咬一口,

馅料里那萝卜丝带来爽爽脆脆的口感,

让我一边吃一边感动啊

毫不夸张!

咱家大小伙子也是一边吃一说含糊不清地来一句“好好吃啊!”

小小伙子也毫不费劲地吃了十个,哈!

…………………………………………………………………………………… 材料:

面皮:面粉,清水

馅料:猪肉,白萝卜,姜葱,盐,生抽,鸡粉,芝麻油

做法:

1.白萝卜去皮刨丝

2.加适量盐腌制15分钟

3.挤出多余水份备用

4.猪肉剁馅

 5.加入白萝卜丝、姜葱碎、盐、生抽、鸡粉、芝麻油

 6.用筷子朝一个方向搅拌上劲

 7.面粉和水揉成光滑面团,松驰15分钟

 8.搓成长条,切成一个个大小均匀的小剂子

9.撖成面皮

 10.包入萝卜丝肉馅,剩下的工夫就很简单啦,随自己喜好或煮或

      蒸或煎


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