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当软糯的草果,

碰上冰冰爽爽的雪宝,

他们的相遇会产生什么样的火花呢?

当然是:

雪宝草果!

冷藏过雪宝草果,

外皮依旧软糯,不过多了一层凉爽,

内芯依旧冰凉,不过多了一层口感,

完美的陷入爱情~~

材料:

糯米粉(1/2 cup),水(1/2 cup),糖(2 tbsp),食用色素。

柠檬雪宝

1. 准备雪宝和鸡蛋盒

2. 先将雪宝用保鲜膜包成小球,

3. 放入鸡蛋盒中,深度冷藏。

4. 准备草菇材料。

5. 糯米粉加砂糖。

6. 加入水和色素,搅拌均匀。

7. 放入微波炉2-3分钟,中间拿出搅拌一次。

8. 擀成大片,切小份,包入冻好的雪宝。

9. 再次放入鸡蛋盒中冷藏2-3小时。

Tips:

1. 柠檬雪宝的制作在这里:Lemon Sherbet

2. 也可以用冰激凌代替雪宝,任何自己喜欢的冷饮都可以,可是一定要记得提前深度冷藏,大约需要3-5小时,过夜更好。

3. 草果的制作很简单,可以适量增减糖量,根据色素也可以多做几种。

4. 热的草果很烫,很黏,料理台上可以用糯米粉,玉米淀粉,甚至食用油来做底层,只要擀的开就可以。

5. 做好的雪宝草果再次放入冰箱冷藏,这是为了塑性,鸡蛋盒帮了很大的忙哦~

发表于2014-08-09 16:24:16

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